И все-таки белая смерть: почему соль опасна для людей даже с нормальным давлением

Новые исследования подтвердили две вещи: во-первых, чрезмерное употребление соли действительно грозит сосудам атеросклерозом. А во-вторых, оказалось, что чем больше человек потребляет соль, тем сильнее подвержены его сосуды поражению, так как в них больше откладывается кальция, а значит увеличивается количество атеросклеротических бляшек. И обнаружить это можно было уже только благодаря КТ сердца.

На основании этого ученые сделали вывод: даже у людей с нормальным давлением могут быть поражены сосуды из-за неадекватного количества потребляемой соли.

Точку в этом вопросе поставил руководитель исследования доктор Йонас Вуопио из Каролинского института и Центра клинических исследований Уппсальского университета: соль вредна даже здоровым людям, а значит, за ее употреблением нужно следить всем, а не только пациентам с гипертонией или сердечными заболеваниями.

Йонас Вуопио предложил два пути решения проблемы. Первый — вы просто снижаете потребление соли. Второй — начинаете использовать не соль, а ее заменитель - хлорид калия. По мнению ученого, первый способ, хоть и радикальный, но действенный. И не нужно бояться дефицита натрия. Исследованием доказано, что благодаря его недостатку, риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний не увеличивается. Кроме того, если вы перестанете использовать соль в приготовлении блюд, вы все равно получите ее в приличных дозах с хлебом и другими продуктами.